前1~2個月，分別各有一次機會去南投，由於最近一直在找「西班牙料理」，想說那就找找看南投的相關餐廳吧(其實一開始不抱希望)！結果找到一家好像新開沒多久，但臉書評價滿高的店「光與塩西班牙料理製作所」，因為我其實有點難將南投和異國料理聯想在一起，因此抱著嘗鮮的心態決定來去試試看。
第一次，打電話去訂位，可能是臨時太晚講了....沒訂到！只好下個月再接再厲~~~
第二次，提前兩個禮拜就先預約午餐，哈哈~剛好就剩下兩個位置，LUCKKKKY！差點又吃不到..... (沒想捯這麼難訂)
當天上午驅車往南投，天氣好的很！今天是郊遊日，要去毓繡美術館和日月老茶廠來趟建築之旅，希望中午這一餐也能夠吃的滿足
因為太陽實在太熱了，抵達後沒有在外面停留，一下車立刻快步走進店裡吹冷氣
如果是自行開車前往的人，可以停在鄰近的「虎山國小」路側有許多停車位，走路過去餐廳大概只要3分鐘~
走進店內看到淡藍色的地中海風色調，坐下來「呼~~~~~」整個透心涼的感覺，是不是!
(注意>>>小黑板有隱藏版菜單)
坐下後老闆娘拿菜單給我們看，然後一溜煙又跑進廚房......可能是營業時間剛開始，正在忙碌中。
只見BAR台上面有一張小立牌告訴客人說，如果需要什麼服務，可以直接進去內場叫人！原來小館子內的工作人員只有「唯二」2人，就是老闆和老闆娘而已~~~
看到這張告示牌、再看到所有菜單上寫著「現點現做」，RED大概有個心理準備......要吃這餐想必得等上一段時間。
最快上桌的是麵包，切出來配上橄欖油沾著吃，清香又爽口，麵包軟硬適中，不是偏硬的法國麵包！
說到麵包，我們在瀏覽菜單時，發現這家店很多單品都有附麵包，不論是主餐類的鍋飯、義大利麵、焗烤，還是部份小菜單品，幾乎都有附麵包！老闆娘怕大家一個沒注意點太多，都有給客人提醒建議適量點餐，不然可能會吃太飽。
接下來...痾...就陷入一段頗長的等待時間..........(幸好下午的行程沒有很趕)
I'm waiting for eat ~ ~ waiting for eat ~ ~
等待的時間總是特別漫長XD，此時發現一個有趣的東西，天花板上面有個舊燈具拆下來的印子~
因為中間有個電線孔，店家竟然把一株植栽倒插進那個洞當裝飾，哈哈哈~~~這點子還滿妙的！
中間等了應該有半小時..............
Thank GOD it's coming !! 餐點終於陸續上桌了 (已餓扁~~~)
久聞西班牙料理一定要品嘗一下海鮮類的小菜，因此我們有點中間那盤「油醋沙丁魚」(有附麵包190元)
新鮮沙丁魚淋上橄欖油，搭佐番茄綠橄欖提味，真的非常爽口！
這邊不得不提一下，我很喜歡用橄欖油做的料理，例如義大利麵如果有橄欖油清炒的選項，我就不會選紅白青醬。
這道沙丁魚所用的橄欖油嚐起來應該算是不錯的油品(不知什麼品牌?)，入口略有一點果香味，不太會刺，算是溫順的口感~
普通橄欖油有時候會味道中會夾雜淡淡地的油耗味(也可能跟新鮮度有關)
至於左下角那片像披薩的東西，則是「西班牙蛋餅」(90元/道)，屬於當地的家常菜。
我點的主餐「辣炒雞肉時蔬義大利麵」，用紅椒和櫛瓜來配色，上面灑起司粉。
份量以一個男生來說算是OK(因為一直有麵包上桌XD)，我超喜歡他的盤子，感覺看了心情很好~~~完全忘記先前已經等了三四十分鐘。
這一道義大利麵附湯品+附麵包只要258元~~~你敢信?!
接下來是今天的重頭戲，另外一道經典「西班牙海鮮燉飯」，才剛端上桌還沒開動就聞到焦香味，果然就是我們喜歡的鍋巴路線！
生米一開始需要先浸泡在高湯裡面30分鐘，入味後才開始料理，也難怪需要等這麼久。此外蝦子夠大隻，這尺寸令人感到有誠意。
我挖了一口，吞下後也同樣瞪大眼睛！ 「太~~~好~~~吃~~~啦啦啦啦」
口中整個香味四溢，完全料想不到南投竟然有這麼厲害的海鮮燉飯!!!
不只味道狂，價格更狂！從來沒看到西班牙海鮮燉飯低於300元的，今天我看到了才298/人份，這CP值已經爆到不知道怎麼說了。
因為很喜歡檸檬塔，所以最後也點了一份「老奶奶檸檬塔」一起吃~
不過這個檸檬塔(100元/份)感覺就比較普通.....也不能說它不好吃啦，只是平常喜歡的是圓形上面有滑嫩檸檬餡的那種。
檸檬塔這種甜點...很見仁見智，說不定有人就是最喜歡這種的，大家就純參考囉~
用餐完畢，老闆娘有出來問我們有吃飽嗎?覺得口味如何?
藉機和老闆娘小聊幾句，才發現老闆和老闆娘之前好像是在台中開店，搬到草屯開店才剛超過半年左右。
至於為何要離開台中搬到草屯，我們倒是沒有多問，想想覺得這樣也好，畢竟台中已經不缺異國料理了，這麼厲害的口味能夠出現在草屯，南投這邊的朋友真是有福氣呢！
『生活不能沒有光，料理不能沒有塩』
老闆對自己的店所下的註解，又何嘗不是一種生活態度呢?
《《其他建議資訊》》
◆停車方便度：要在附近找停車格(虎山國小路側)或其他白線區
◆茶水提供：內附開水(涼)，其他飲品須單點，主餐都有附湯品了
◆等待時間 : 真的是滿久的，但餐點非~~~~~常好吃！相信我，等待是值得的！
◆強烈建議一定要預約，假日如果沒預約(平日我不曉得)，有極高機率會吃不到！
◆假設一開始預約12:30用餐，但你12:00就提早到了，主廚並無法提前幫你出菜，他們是依照客人預約的「時段順序」來出菜喔，所以準時到即可。
《《菜單資訊》》
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《《店家資訊》》
◆店家名稱 : 光與塩西班牙料理製作所
◆連絡電話 : 04-9232-9199
◆營業時段 : 週一至週五(午)11:00-16:00，(晚)18:00-21:00
週末六日 (午)12:00-14:00，(晚)18:00-21:00
◆消費方式 : 採單點式免服務費，暫無推出組合式套餐，但偶爾會有隱藏菜單，會寫在BAR台上面的小黑板。
◆所在地址 : 南投縣草屯鎮民權路136號
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