友人造訪，約好一起去吃永心鳳茶~
到了那邊的停車場，發現是和高雄一間滿有名的餐廳「老新台菜」共用同一個停車場~
原來「永心鳳茶」和「老新台菜」是同一個餐飲集團底下的品牌呀~~~(後知後覺XD)
兩家店剛好就就緊鄰在一起
我們喜歡在店家營業時間一開始就上門，裡面還沒有其他客人，可以比較仔細觀察餐廳內部的規劃。
同盟店裡面使用大量寶藍色+金色來配色，令RED聯想到最近有一間好像還滿紅的飲料店「可不可熟成紅茶」似乎也走這個設計路線。
不得不說，底下的皮沙發選得好，棕紅色加上整齊的皺褶，和牆上的線條互相輝映！
店裡其中一道隔間，使用復古的玻璃窗花，展示許多茶具和茶葉。
既然店名都告訴你永心鳳「茶」了，想當然.....跟「茶文化」應該脫離不了關係~
這些展示的茶葉，可以讓客人現場聞香，了解每一種茶葉的風味，待會的菜單中也可以點來喝 (意思就是覺得好喝可以直接買茶葉的意思XDD)
店內最大的亮點是BAR台後方這面「茶罐牆」，當真是金光閃閃......閃到一雙眼睛不忍直視
上次RED不知道是在哪間百貨公司，看到某知名品牌的櫃位在賣茶葉也是這樣擺設，差別在該品牌使用紅色的茶桶，而永心鳳茶搭配室內裝潢風格使用金色茶桶。
現場有一位服務人員專門在「泡茶」，桌上有很多器具看起來滿專業的XD
這這這...華麗感+10分，眼睛畏光的請趕快戴上墨鏡用餐吧!!
店內的視覺設計雖然有些浮誇，但畢竟「浮誇也是種風格」，看的出來業主真的有用心在主題氛圍的營造。
老傢私、摩登、復古，整體環境大致上圍繞這三大主題~
來看一下菜單吧，每人低消為一杯飲品、或一份主餐。
第一頁是茶類飲品，大概台灣常見的茶葉這邊都可以喝到(茶葉聞香區也可以試聞)。
第二頁是主餐，也就是我們最想嘗試看的「新台菜」。
因為RED也算是觀光休閒領域的從業人員，看到菜單的當下真的覺得非常好奇~~~
像是「小卷米粉」、「半煎煮海鱸魚」、「紅燒獅子頭」、「辣炒肉片」這種比較常見的台菜，到底會以什麼樣的新型態端上桌???
第三頁則是甜點類，我們看到最下面有幾個「千層」是跟茶葉有結合的，頗有特色。
本來想點來吃，但.....最近....需要克制XD (你懂的~)
我們點完餐...才剛聊天沒幾句話，咻~~~~餐點竟然就送上桌了(何等神速!!)
這是我點的「辣炒梅花豬肉飯」#280元
含一道主餐(有半顆溏沁蛋，不是鹹蛋啦)、三份小菜、一碗味噌湯
餐點是用「定食」的模式出餐，份量還算OK，價位...見仁見智。
這道菜是微辣的，非常下飯！大家常聽到梅花豬，其實梅花豬就是豬的上肩胛肉，這個部位油脂分布均勻，口感不會乾硬。
(RED真的有朋友以為梅花豬是一種豬....)
友人的「霜降牛米粉湯」也上桌，同樣也有3種小菜+半顆溏沁蛋。
既然剛剛有特別說明梅花豬，那也順便講一下「霜降牛」....
其實「霜降」是形容油花分布的有如雪白結霜的樣子，並非指某一特定部位的牛肉，只要油花漂亮都可以被稱為霜降~
所以「霜降牛」到底是哪個部位呢? 只能問店家才知道哩！
我們還有點「雲吞花枝餅」#120元，一盤有五片~
就像是比較大型的炸餛飩，只是裡面包的是花枝漿的餡料，好吃!
友人最近受到黑糖奶茶的病毒感染，走到哪裡看到黑糖奶茶就忍不住誘惑XD
所以就點了一杯「黑糖珍珠牛奶」#150元
一開始看菜單還覺得奇怪，為什麼是叫做"牛奶"，而不是叫做"奶茶" ?
喝了一口才發現真的超奶~~~奶味甚濃! 搭配黑糖和珍珠真是一杯罪惡的東西= =
既然來這邊就要喝茶，所以我點了一瓶「冷泡-合歡山紅茶」，名稱頗有仙氣，叫做「紫霞」!!
冷泡的茶類是使用這種類似酒瓶的玻璃瓶裝，而且還會附上一個「高腳杯」給你。
GOD~~~
到底要多浮誇的人，才敢用紅酒杯喝紅茶啦!! 雖然有點怪......但這就是這間店的特色，也算是一個奇特的體驗。
我在想，如果下次帶外國朋友來，請他們用高腳杯喝紅茶，不知道會有什麼反應?
(阿哈哈哈~~~~)
說來慚愧，RED對於茶文化的了解不深，還無法體會出每一款茶的箇中奧妙!
平常在家都是喝台茶18號(紅玉)比較多，可能已經習慣那個味道了。
因此這瓶合歡山紅茶，對我來說就是不錯喝的紅茶而已，可能和我自己本身喜好的口味有差吧。
RED平常喜歡喝的紅茶就是「台茶18號」日月潭的紅玉，這裡店內也有賣(可以先聞香)。
只是這裡的茶葉畢竟是經過"潮店"加持過，所以價格會略高一點點XD
(RED比較常去南投的「日月老茶廠」買紅玉，500元大約可以買到75克)
OK，吃飽喝足，總計這天的消費如下，需要+10%服務費。
【不專業觀察 與 總結】
一、
有些朋友看到一碗加牛肉的米粉湯要賣300元會喊貴，這就要看從什麼角度來衡量~
假設在路邊攤300元當然貴，但基本上我們是帶著一種欣賞空間設計、體驗新式餐飲風格的心情來用餐，所以這個價格我覺得還OK。
(真的是考察系的XD)
二、
店內的服務人員非常多，而且服務「異常迅速」！為什麼會用「異常迅速」來形容? 因為速度真的太快了...
當某件事情越是想做到極致，越難拿捏「物亟必反」的尺度(尤其在服務業)。
店家不僅出餐快，收盤更快！盤子內的食物才剛吃完，空盤大概5~10秒就被收走了，空杯空瓶也是。
某個層面來看，這代表服務人員分工確實、系統訓練有素、翻桌率變高.......這都算是優點！
但對客人來說，其實會產生一種莫名的隱形壓力，就好像你在用餐的時候，隨時都有許多眼睛在關注你到底吃完了沒，坦白說並不是很自在。
尤其這也是一家以「茶文化」為主軸的店，若遇到真正想品茗的人，應該會希望步調慢一點。
三、
如果不要去介意「異常迅速」這個現象，永心鳳茶其實還是值得再度造訪，喜歡拍照的人應該會很喜歡裡面的裝潢風格~
下次去RED想試試看他的熱茶，感受一下店家泡茶的功夫到底如何~~~
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>>>>>店家資料<<<<<
■ 店家名稱 : 永心鳳茶 - 高雄同盟店
■ 營業時間 : 11:30~21:30
■ 預約電話 : 07-3116878
■ 停車方式 : 附設停車場，用餐後可免費將停車代幣消磁
■ 店家地址 : 高雄市三民區同盟三路590號
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