曾經有一段時間，我對於「西班牙海鮮燉飯」非常狂熱，不管走到哪裡，只要看到這道料理，必點！
經過一連串品嘗比較，結果在一個意想不到的地方，發現了口味最對味的西班牙海鮮燉飯！沒錯...就是在南投草屯的『光與塩西班牙料理製造所』。
雖然不常去南投，但這間位在草屯的小店一直讓我念念不忘，趁著前陣子要去台中參加同學婚禮，專程先繞路去草屯吃這家店，除了要回味一下海鮮燉飯，也要品嘗一下上次沒吃到的其他菜單。(延伸閱讀 : 第一次造訪光與塩)
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店家名稱 : 光與塩西班牙料理製造所
訂位電話 : 049-2329199
店家地址 : 南投縣草屯鎮民權路136號 (鄰近虎山國小)
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▼不是很大的餐廳，所以門口小小的而已，附近的路邊馬路兩邊都可以找到空位停車。
▼再度提醒大家，這家店裡面只有「兩位工作人員」，一位是老闆(主廚)，另外一位是老闆娘。
因為料理人力有限，所以也無法大量供餐，因此店內的座位數其實不多唷~~~~強烈建議要提前幾天~事先訂位!! 不然臨時要吃幾乎都沒位置。
▼如果時間許可，我喜歡在餐廳營業時間剛開始就上門，感覺比較愜意，點餐也不會等太久。
此時老闆娘還在整理BAR台的東西，等等開始忙的時候，她就會進去廚房協助老闆一起料理，然後外場就沒人惹~~~
所以....如果你第一次進到這間店，發現外場怎麼沒有半個服務人員.....這是正常的XD，BAR台旁邊有個服務鈴，按鈴老闆娘就會跑出來幫你介紹菜單+點餐。
▼照片中的男生就是老闆，看起來是在西班牙學習廚藝時，和當地人留下的合影。
▼去年2018造訪光與塩的時間是在暑假前，當時我還沒出發前往歐洲，所以對於歐洲相關景點還不是很了解。如今二度造訪光與塩，發現店內有很多佈置物都是西班牙帶回來的，尤其是這座位在西班牙「塞哥維亞Segoria」歷史將近2000年的「水道橋」，如果有去西班牙旅遊過的朋友，應該對這個景點不陌生，這目前也是聯合國教科文組織所認列的世界文化遺產。
感覺老闆似乎很喜歡這座水道橋景點，因為店裡除下面這個杯墊以外，還有很多其他佈置物的圖案也是這座橋XD
▼找個實景圖給大家看一下XD (圖片來源 : 維基百科)
▼店裡的咖啡價格也很平價
▼這邊有在賣克瓦斯飲料(Kvass)唷~~~這是一種麥芽發酵飲料，在東歐很常見。喝起來的味道...有點像黑麥汁，也有點像啤酒，算是一種酒精濃度極低的飲料，濃度通常不會超過1%
而瓶身上的GIRA則是立陶宛語「飲料」的意思，所以這個品牌的產地應該是立陶宛。
▼這次的菜單似乎和之前的有點不同，附上照片給大家參考。(打叉的就是當天沒有供應)
注意 : 菜單前方若有標記「◆」記號，代表那道料理是有附「法國麵包」的喔，所以要注意整體點餐的份量，才不會吃得太撐!
▼只要有點主餐，就會附基本的湯品+法國麵包。
▼這是附餐的法國麵包(一人兩片)，非常好吃！
記得唷~如果其他小菜或配餐前面是有「◆」記號的，你就會得到第二份、第三份法國麵包，依此類推~
▼用來沾的佐料，是「橄欖油 + 巴薩米克酒醋」。巴薩米克醋(Balsamic)是歐洲(尤其是義大利)很知名的醬料，它是用葡萄發酵釀造而成，因此除了醋的酸味以外，還會帶有非常濃郁的葡萄果香~
▼第一道小菜「酒香蛤蠣」#150元/道
屬於重口味的一道小菜，這個吃了非常開胃~~~
▼第二道小菜「燉肉丸子」#170元/道(五顆+法國麵包)
▼肉丸子真的很推薦，口感軟硬適中，一口咬下還會有肉汁流出來~~讚阿好吃!!
▼第三道小菜「橄欖油爆蒜蝦仁」#260元/道
▼這道料理其實有另外一個常見的名字叫做「油封蝦」，是一道非常非常經典的下酒菜！以橄欖油為基底下去調製的醬汁，帶點鹹味，搭配蒜片爆香，其美味真的是引人犯罪XD
▼蝦仁記得要和蒜片一起吃，才會感受到它的厲害之處!!!
▼這道小菜也有附法國麵包，沾著醬汁來吃吧！
(今天不知不覺點了很多小菜剛好都有附麵包的.....)
▼主餐「西西里肉醬麵」#218元/道 (含餐前麵包和濃湯，超便宜!!)
▼料多味美，很平價就能享受到美食~~~市區的餐廳這樣一盤單點，可能都要2百3百，更何況是有含麵包+濃湯只要218元。
▼主餐「西班牙海鮮燉飯」#298元/道 (含餐前濃湯+麵包)，同樣也是便宜到炸~~~~海鮮燉飯製作時間比較長，因為要先把生米浸泡在高湯裡面吸收精華，整個製作過程大概需要30分鐘。
光與塩這道海鮮燉飯，可以依照人數製作1~5人份。因為製作費工，很多餐廳都是賣至少2人份起跳，比較少有餐廳願意賣單人份的。而且單人份只要298元，沒超過300元便宜到不行，真的只有這邊吃的到！
▼西班牙海鮮燉飯，不同店家做出來的口感也不太相同。像我比較喜歡帶有一點鍋巴香味的，比較不喜歡吃太濕的，當然這部分就是見仁見智~~~
(光與塩的西班牙海鮮燉飯是比較屬於有鍋巴的口感)
今天和朋友一共點了2道主餐+3道小菜，其中也包含了一堆法國麵包XDD，整個花費也在1000出頭而已。(店內不用10%服務費)
真的是一間又好吃、價位也很平價的店!! 以後還要一直來~~~~
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店家名稱 : 光與塩西班牙料理製造所
訂位電話 : 049-2329199
營業時間 : 週一到周五(午11:00~16:00+晚18:00~21:00)，周六周日(午12:00~14:00+晚18:00~21:00)
公休日期 : 每個月第二週、第四週的禮拜日和禮拜一公休
店家地址 : 南投縣草屯鎮民權路136號 (鄰近虎山國小)
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